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2023年2月23日，一起食安行&明康匯全供應(yīng)鏈食品安全管理研討會在杭州舉辦，本次研討會旨在促進各方共同探討食品全供應(yīng)鏈安全管理，行業(yè)最佳實踐及技術(shù)解決方案，共同保障食品安全。本次研討會邀請了來自政府監(jiān)管部門、科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)的代表參與，方圓認證浙江公司作為認證行業(yè)的先鋒企業(yè)派員參加。     

與會嘉賓就食品安全管理領(lǐng)域的熱點問題——最新食安法規(guī)，供應(yīng)鏈風(fēng)險管控，食品安全文化，行業(yè)良好操作實踐及最新技術(shù)進行了深入研討，分享了食品安全管理方面的成功經(jīng)驗和創(chuàng)新實踐，促進了食品安全專業(yè)領(lǐng)域的互相交流。方圓認證浙江公司農(nóng)食專家王老師以豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗向與會者介紹了社區(qū)生鮮門店的發(fā)展優(yōu)勢：和傳統(tǒng)肉菜市場相比，社區(qū)生鮮店離家更近、環(huán)境更干凈，來源可追溯、質(zhì)量也更有保障。同時，她對2022年國內(nèi)生鮮食品安全抽檢情況進行了介紹，提出目前提高食品安全迫在眉睫。最后，王老師對生鮮店的HACCP體系原理及應(yīng)用進行了詳細的講解，并對社區(qū)生鮮店經(jīng)營現(xiàn)場的管理和食品安全重點關(guān)注提出了建議，指出社區(qū)生鮮店總部要建立健全供應(yīng)商評價體系，門店現(xiàn)場要做好陳列分類、貯藏溫度控制、廢棄物的管理、蟲害管理及停電、疫情風(fēng)險下的意外因素控制等。     

食品安全是一項系統(tǒng)性工程，必須要全供應(yīng)鏈聯(lián)動、多方合作才能達成。在本次大會上，與會嘉賓達成共識——要堅持全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管理，創(chuàng)新食品安全技術(shù)，加強食品安全監(jiān)管和應(yīng)急處置能力，營造食品安全文化良好氛圍，方能共同推動我國食品安全管理的進一步發(fā)展。后續(xù)方圓認證浙江公司將攜手明康匯做好供應(yīng)商二方審核，積極推進食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的有機產(chǎn)品認證、區(qū)域性產(chǎn)品認證等合作，從食物鏈的頂端把控好生鮮店的食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全。